發現波長
公元1666年牛頓發現光譜并測量出3,900?！?,600埃（400nm～700nm）是可見光的波長。1800年4月24日英國倫敦皇家學會（ROYAL SOCIETY）的威廉·赫歇爾發表太陽光在可見光譜的紅光之外還有一種不可見的延伸光譜，具有熱效應。他所使用的方法很簡單，用一支溫度計測量經過棱鏡分光后的各色光線溫度，由紫到紅，發現溫度逐漸增加，可是當溫度計放到紅光以外的部分，溫度仍持續上升，因而斷定有紅外線的存在。在紫外線的部分也做同樣的測試，但溫度并沒有增高的反應。紫外線是1801年由RITTER用氯化銀（Silver chloride）感光劑所發現的。底片所能感應的近紅外線波長是肉眼所能看見光線波長的兩倍，用底片可以記錄到的波長上限是13,500埃，如果再加上其它特殊的設備，則最高可以達到20,000埃，再往上就必須用物理儀器偵測了。

紅外線（紅外線溫度測試儀）特點測試

紅外線波長較長， （無線電、微波、紅外線、可見光。波長按由長到短順序），給人的感覺是熱的感覺，產生的效應是熱效應，那么紅外線在穿透的過程中穿透達到的范圍是在一個什么樣的層次？如果紅外線能穿透到原子、分子內部，那么會引起原子、分子的膨大而導致原子、分子的解體。真的是這樣嗎？而事實上呢？紅外線頻率較低，能量不夠，遠遠達不到原子、分子解體的效果。因此，紅外線只能穿透了原子分子的間隙中，而不能穿透到原子、分子的內部，由于紅外線只能穿透到原子、分子的間隙，會使原子、分子的振動加快、間距拉大，即增加熱運動能量，從宏觀上看，物質在融化、在沸騰、在汽化，但物質的本質（原子、分子本身）并沒有發生改變，這就是紅外線的熱效應。
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因此我們可以利用紅外線的這種激發機制來燒烤食物，使有機高分子發生變性，但不能利用紅外線產生光電效應，更不能使原子核內部發生改變。
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同樣的道理，我們不能用無線電波來燒烤食物，無線電波的波長實在太長無法穿透到有機高分子間隙更不用說使其變性達到食物烤熟的目的。
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通過上述我們知道：波長越短，頻率越高、能量越大的波穿透達到的范圍越大；波長越長，頻率越低、能量越小的波穿透達到的范圍越小。

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